天籁小说网 > 其他小说 > 家有余粮 > 第117章 尾牙
看到女儿的日子过得比以前滋润多了,不光置了田产,还买了宅子,这实在是给丁孙氏带来了意外之喜。

只是让她遗憾的是,本来这次是要来参加孙女的结婚仪式的,结果婚礼却被延期了。不过,当她从女儿口中得知,婚礼延期的原因,竟然是男方的妹妹意外失踪,而这个妹妹的为人行事又不守礼教,丁孙氏不由得心中一凉,对孙女婚事的期待也蒙上了层阴影。

不过,作为外婆,这门亲事既然是亲家订下的,她也没有权力说什么,只是心中暗暗揪心。

在女儿家住的几天,丁孙氏都是变着花样,做些海边人家的美食给大家吃,什么土笋冻、鱼卷、勺子煎等等,小岳子吃得满口流油,小脸顿时就圆了起来,整个人更象是个小肉包子了,粉嘟嘟地十分可爱。

欢乐的日子总嫌太短,不知不觉,丁孙氏在女儿家也住了五日,记挂着家里的生意各种杂事,丁孙氏也待不住了,便提出要回家。

一家人虽然都舍不得外婆离开,但还好,丁先凤一句话,化解了大家的愁肠:

“别忘了,今年过年,外公他们是要过来和我们一起的呀!”

此话一出,大家扳指一算,也不过是再过十多日就可以见到外公外婆了,所以顿时脸上都换了笑颜。

钟灵去镇上叫了稳妥的马车,然后送外婆和虎子上了车,当然,他们也回馈了外婆山里的土产,有金桔糖、高丽菜、酸菜、地瓜粉、两只土鸡、一只白番鸭……

外婆走了,接着就快过年了,本来过年是钟灵要出嫁的日子,现在婚礼延期了,大家转而为过一个肥年做准备。

“芋粿你们喜欢吃,今年咱们就拿斤米过去,让奶奶多蒸一些,到时候我去磨米浆,芋头咱菜园里今年种的长得也不错;菜头粿你们要吃吗?到时多铪一些;炸肉丸小岳子最喜欢了……”

丁先凤掰着指头,一一点数。

这可是他们家分家后,自已过的第一个年,东西自然不能少了,而且,大年三十的中午,还要摆菜碗敬祖宗,所以也不能少准备了。

当然,这些食材的准备,丁先凤都交给了钟灵,自已则动手为一家人缝制起新衣来。

阿母带过来的布料里,她拣出几匹合适的,打算给一家人都准备了一套全新的。

至于钟灵压箱底的布料,等到真正要成亲时再去采买也不迟。

让丁先凤意外的是,当时阿母搬箱子过来时,她并没有注意看,直到翻拣布料时,才发现里面竟然放了一套金器,从金戒指到耳环、项链、手链、金钗一应俱全。

这和当年阿母给她办的嫁妆只多不少,丁先凤心里一阵唏嘘,阿母对下一辈的疼爱也是丝毫没有减少啊!

象这样的金器做嫁妆,除了有美饰功能外,很大程度上,还起着应急的作用。就象丁先凤,嫁给钟自强后,为了给他治病,陪嫁过来的金器悉数变卖光了,除了上次那支金钗,她想留给阿灵做嫁妆,没想到却遭窃了。

虽然知道大体谁动的手,但那样一个人,丁先凤自然不好找他索要,否则,迎接她的,肯定是一场家庭混战。

腊月十六,是一年一度的尾牙日,这个日子随着钟氏腌菜坊的成立,与钟家变得密切相关起来。做了头家,这一天就要拜土地神,祈求土地神保佑来年生意红火。同时要宴请手下的雇工,在向大家说辛苦的同时,也希望来年同甘共苦,有一个好彩头。

尾牙宴当天吃润饼是必须的,润饼是以薄如蝉翼的润饼皮,卷上豆芽菜、笋丝、切成细条状的豆干、蒜头、蛋燥、虎苔、花生粉等多种食料而成。

做润饼是一个费时费工的工程,还好,尾牙这天的上午,柳都镇上就有人专门卖起了润饼皮,钟灵买了上百张,又采购了豆芽等菜蔬和若干肉食,在回家做好润饼的配料后,富贵嫂招呼钟氏腌菜坊的工人们一起来帮忙。

大家有说有笑地包着润饼,丁先凤和钟自强也手脚麻利地开始炖猪脚、泡海参、香菇、海蛎干,一桶桶的吃食摆满了灶间内外。

钟奶奶自然也被这红火的景象给吸引来了,看到大儿子这边这么“奢侈”地准备过尾牙的食料,她自已也只是准备了几碗菜碗供奉土地公公,见儿子准备的好料竟然超过了自已,又看到大家都奉承着丁先凤,心里不禁有点酸溜溜的:

“哟,阿凤啊,尾牙也不必这么浪费吧?钱多得咬手是不是?探钱也不是这么容易的!”

钟奶奶的话,就象沸水里泼下一盆凉水,顿时让屋子里红红火火的气氛冷场了下来。

“奶奶,话不能这么讲,今年腌菜坊刚成立,多亏了大家齐心协力的帮助才能有点起色,这也是第一年做尾牙,当然要隆重一些啦!明年才能探大钱嘛!”

钟奶奶婆婆的身份摆在那里,丁先凤无以反驳,机灵的钟灵接过话头,笑嘻嘻地道。

由于她说得十分自然,脸上的表情又很轻松,富贵嫂也是机灵的,她听钟灵这么一说,也附合道:

“头家探大钱,我们这些做工的才能跟着喝汤嘛!我听说,尾牙最重要的是拜土地公,刚才经过上房的灶间,看到钟奶奶准备的很四细,香菇碗面发糕样样齐全,土地公一定很欢喜的啦!”

被这二位一打岔,再加上富贵嫂巧嘴如簧,顺便把自已准备的菜碗也当众夸了一下,钟奶奶的气也顺了,在众人面前,也不好老板着脸,都是乡里乡亲的,便转了笑脸,又闲话几句,才接过丁先凤硬塞给她的发好的海参走了。

其实平素里做了好料,丁先凤都会捧一碗到上房给钟老爷子和钟奶奶吃,象尾牙这种大日子,肯定还要请他们坐上桌了,只是这红火到底不是他们做老的营造的,钟奶奶心里难免就有失平衡了。

钟奶奶走好,看到阿母略带气苦的脸,钟灵便上前安慰了几句,还好,丁先凤总算明白,现在自已已经分家了,和婆婆太多计较也没有必要,自讨苦吃,所以一会儿也就阴转晴,忙起菜碗的事了。

牙是民间祭拜土地公的仪式。每年月的初一、十五或者初二、十六,是闽南商人祭拜土地公神的日子,称为“做牙”。

二月二日为最初的做牙,叫做“头牙”;十二月十六日的做牙是最后一个做牙,所以叫“尾牙”。

作生意的人在农历每月初二及十六日,都必须准备一些三牲四果、香枝与纸钱等、祭拜地基主即土地最早的主人以及土地公,在牲礼当中不可少的是一只雄鸡拔毛煮熟的白斩鸡,这是用来象征生意兴隆的。而祭拜後的菜肴可以给家人或员工打打牙祭,因此也称为作牙。

一年有24个“牙期”,头牙也正是土地公的生日,一般农家在农历二月二日这天举行春祭,祈求一年五谷丰收并祝福土地公万寿无疆;八月十五日还要祭拜一次,称为秋祭,在五谷有了收成时感谢土地公赐给人们的丰收。

发展到后来,尤以“尾牙”为隆重。以前尾牙宴的主菜除了润饼,就是白斩鸡。雇主将要解聘任何员工,则以鸡头相向,假如被免职的不只一人则执筷子夹起鸡头分别朝向将被辞头路的人。凡是尾牙鸡头所指员工,即表示明年请另谋高就,这种暗喻方式劳资双方心照不宣,毋须口头辞退也不必书面通知,这是民间传统的免职风俗。

假如雇主不想解聘任何员工,则将鸡头朝向自己或将鸡头拿掉以示全体皆留。

有俗谚形容说:食尾牙面忧忧,食头牙跷脚捻嘴须,头牙因为没有被辞退的顾虑,所以心情轻松愉很;而闽南语形容一个人的心情轻松悠哉悠哉叫做跷脚捻嘴须。

在钟灵家做雇工的收入,已经成了这些村妇们重要的家庭经济收入来源,而且大家也知道,最近高丽菜的量明显做少了,是因为村里出了竞争对手的缘故,大家都有些忧虑,钟家不知道会不会趁尾牙辞人。

要让她们舍弃了这份丰厚的收入,还真是有点舍不得,所以今天做尾牙宴,富贵嫂一叫人,大家都主动前来,拉拢着乡情,表现着勤勉,希望到时候鸡头不要对向自已。

时近正午,钟家祭拜的食材悉数做好,三张方桌经过和钟老爷子的请示,也摆在了公妈厅的上下埕,只不过,食材还没有上桌,先要做的自然是祭拜土地公。

由于分了家,所以这次祭拜就要准备双份祭品,一份是钟老爷子的,代表了老钟武馆,一份是钟自强的,代表了钟氏腌菜坊,一张八仙桌上摆着两个猪头、两只整鸡,被摆成匍匐造型的公鸡嘴里,还被塞进了鸡心,老实地叼着,摆出对土地公敬仰的姿势……

点了三柱香之后,钟雷拿了大捧的金纸,金纸正面向上,站在土地位前,恭恭敬敬地拜了三拜之后,嘴里一通念念有辞,大体就是保佑家宅平安、明年探大钱的意思,接着,把金纸放在供桌上,拿起圣杯往地上一扔:

“信杯!阿公你一次就信杯了!”

钟岳蹲地上一探查,然后巴结地道!在钟老爷子看来,信杯表示土地公对钟家的祭拜心灵神会,十分满意,明年一定保佑的意思。钟老爷子自然是心中一喜,用洪亮的嗓门道:

“放炮,开桌!
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