“姐姐，我真的不知道啊！那天咱就只顾着玩跳房子了，我是听到祠堂里有人磨豆腐的声音，但真记不起是谁了。”
钟岳一脸地无辜。
哎，钟灵一阵寒，没办法，钟岳到底是只有十岁的小孩子，包括这个身体的原主，比钟岳大了两岁，尚且没有注意到是谁去磨豆腐的，哪还能指望钟岳啊！
算了，这事回头再慢慢调查吧！
“小岳子，扶我起来走几步！”
钟灵知道，再躺下去的话，肌肉萎缩得越厉害，恐怕恢复起来时间就更长了。
“姐，你慢点啊！我扶你左边吧，小心扯到伤口。”
钟岳很懂事，也很体贴，让钟灵心中暖暖的。看来，这钟岳和原主的感情很好。
不对，以后不能叫原主了，穿越前自已叫钟灵，现在这个身体的原主也叫钟灵，这就是一种缘分吧！
钟灵叹口气，放心吧，以后我会替你照顾好小岳子的。
钟灵躺了这好久，今天第一次起床，这才算是彻底看清了房内的全貌。
的确是一贫如洗啊，连桌子凳子都是原木底色，没有上漆的。屋里最值钱的，恐怕就是自已睡的这张眠床。
这是一张典型的十八堵带排楼的旧式床，以红色为主色调，上有金漆的花鸟雕花，床前有踏廊及一对床头柜，床内还设有书架搁板、角橱、钱箱、小衣柜等，看上去十分精巧，睡在这种床上，就象睡在一个缩小的房子内，小孩睡在内侧，晚上也不用怕会掉下来。
最让钟灵稀罕的是，和现代的床不同，这种古眠床完全靠榫卯来连接，一根铁钉也不用。而且，这种榫卯的连接符合了力学的标准，比现在用铁钉钉成的要坚固得多，历经几十甚至数百年依然牢固。象她身下躺的这种床，过去钟灵只在民俗博物馆里看过。
这张床，是钟灵母亲丁先凤的陪嫁，所以才显得如此高端大气上档次，除了这张床，屋里就再也没有可圈可点的家俱了。
这真是个一贫如洗的家庭啊！
钟灵一阵郁闷，哪怕穿越到皇宫做妃子也好，至少能享受一下古代的荣华富贵。
不过，钟灵又开解了下自已，前世也不是没有到皇宫里逛过，当时扒在故宫的窗上，看到慈禧太后睡过的硬梆梆的枕头和黑乎乎的房间，心里掠过的感概是：皇太后也不过如此！
哎，还是收起这些不切实际的幻想吧，好好谋划一下今后的生活。
在钟岳的相扶下，钟灵终于慢慢踱出了房间，看到了她古代人生的第一缕阳光，也慢慢看清楚了自已所在的房子的格局。
此时大约是下午三点以后吧，南方深冬的阳光软软的，却已是白日最后的热度挣扎了，随着日头西落，寒气很快就要袭来。
钟灵放眼看去，四下打量，只见这是一个典型的闽南地区的两进院落，坐北向南，通透宽敞，院墙内进的主体是红砖砌成的，但两侧延伸开来的两边的护厝，却是土坯垒的。
钟灵住的，就是护厝。护厝是对内院居住不够的补充，一般是家里的小辈住的地方。钟家的两个结婚的儿子和一个未出嫁的女儿，都是住在护厝里。
而钟家尚未娶亲的老三则住在内院的厢房里。
“光厅暗屋”是这带传统民居的布局特点。
中间厅堂叫公妈厅，宽敞明亮，中间是一个龛位，上面正中摆着十几个年代不一、大小不一的祖宗牌位，左侧则摆着土地公公。公妈厅既是祭祀祖先、神明又是会客的场所。
此刻，公妈厅的龛前正中摆放着一条长案桌，桌上摆着烧过的红烛根，还有燃尽了的香根。这说明这家最近没有什么白事，红烛和香，只是逢年过节例行的供奉。
厅里还摆着一张四方桌，桌边四边各放了一条长条板凳，一条板凳上至少可以挤着坐两个大人。平时有客人来，就在这里泡茶待客。
厅前是内埕，也叫天井，大约有30平方大，地面上铺着青条石，周围摆着练武用的石辗子、刀、叉、棒等兵器架和兵器。
看来，平素老爷子就是在这里练武的了。
钟家老爷子，也就是钟灵的爷爷，是这一带出名的老拳师，年轻时游历四方，俗称“打拳棒”。后来赚了些银两，也就回家起了这二落的大屋，娶亲生子，至今仍在镇上开馆教徒。
当然，虽然是开馆教徒，但主要的还是侍弄田地，农忙时甚至是闭馆不教的。
永州是山区，莽莽群山，虽然并不巍峨挺拔，但重在钟灵俊秀，地灵人杰，也出了不少值得称道的人物。不过，虽然是山区，但100多公里外，却就是海岸线了，那是另外一番生活天地。
永州不光有山里的匪患，近海一带，还有小股的海上流寇时不时地骚扰沿岸居民，所以生活并不是十分安定。
也因此这里民风彪悍，习武者不绝，或以此防身，或以此求取功名，或直接投身军营。
所以，钟老爷子的老钟武馆生意尚可，经年累积，也在这一带有了一定的名气。
出了院子，外面是一个6、70平方米的大灰埕，这是本地的土话，其实就是一个大的平整的晒谷场，也是全部用青石砌就的。单从房子的建设来讲，钟老爷子还是下了血本的，有点讲究。
这种水平，按钟灵的评判来说，属于村里中产阶层里中等偏下一些的水准。
灰埕边上是一口公用的水井，此时水井边上已经有三个妇人在忙碌着洗着一个巨大的木桶。
钟灵看了那木桶不由得一呆，这是要搞日本家庭浴吗？在钟灵的印象里，只有日本人才会用这么大的木桶一家人一起洗澡。这木桶高两米左右，容得四个大人一起挤挨着洗澡倒是没错。
不过，看那三个妇人的忙碌劲，只是一个劲地冲涮木桶，并未往里面盛水，应该不是洗澡用的吧？
难道是杀猪？
钟灵穿越前的爷爷奶奶都是在乡下，因此她知道在乡下杀猪可是一件大事，当然，对小孩子来说，主要是有香喷喷的猪肉可以吃。
不过，杀猪一般选在凌晨进行，所以乡村的白昼，不是在公鸡的打鸣声中被唤醒，就是在猪被杀的嚎叫声中惊醒。因此，若说要杀猪的话时间也不对。那大家拼命洗这个木桶到底是做什么？
一看到钟岳扶钟灵出来，打头的一个四十多岁未到五十的妇人便唤道：
“小岳子，快来帮忙洗芥菜桶。”
这人就是钟奶奶了，她大约有160公分高，腰身健壮，脸色虽然被风吹日晒出细密的皱纹，但还不算被“毁容”得彻底的了。如果抛去岁月笼在她脸上的雕蚀痕迹，年轻时，高鼻丹凤眼的她，一定是个美人。
不过，见身为奶奶的她，对受了重伤才稍稍复原的自已竟然不闻不问，一照面就逮着弟弟去干活，钟灵一阵无语。
看来，这个时代的女人，还真是不招待见。钟灵恐怕就算那天真被老虎咬走吃了，这个当奶奶也不会心疼吧？
但是，钟奶奶这一叫，总算把钟灵心中的谜底解开了，这个木桶就是踩芥菜用的。
现在正是农历十二月底，离农历新年还有一段时间。此时正是南方最冷的时段，夜里的气温经常会在零度以下，霜冻天经常出现。
每回霜冻，一大早起床，看着村里的青瓦上，都是白茫茫的一片。田里积的浅水，也冻成了一块块的冰，看上去寒冷萧杀。
这个季节，也没有什么农活，田里的庄稼和地里的菜都歇气了，只有芥菜却是越冻长得越青翠，越冻菜是越甜越好吃。
昨晚上结了霜，第二天必是一个大好晴天，这个时候，就是做咸菜的最好时机。
所以，今天钟家的女人都忙开了。
除了钟灵的阿母上山割兔草外，家里钟奶奶、二婶、三姑、都忙着或是砍芥菜，或是洗木桶为腌咸菜备料。
这咸菜需得地里新鲜的芥菜来腌制。闽地的芥菜，一般都种在冬季的闲田里，吃了农田里的肥，长得特别开，一株株就象挺拔的小树苗一样，整株砍下须得动用到菜刀，农谚云：春头芥菜，一棵一麻袋。足见这芥菜之“雄伟”。
砍完芥菜，就直接放在田垄边，等着白天软软的阳光把芥菜晒蔫了，这样，在踩芥菜的时候，才不会因为茎株太脆把芥菜踩折了。
芥菜晒软了后，就要到田里把芥菜收起来，放到这个洗净的大木桶里，跳进三四个人，用脚去踩。俗称“踩咸菜”。
踩咸菜一般放在晚上的时间，因为当晚踩好了，第二天一早便能上架晾晒。如果天气晴好，一天就能晒得差不多。
把叶子和梗踩通透、踩熟了，再吊到木架上让阳光和风吹干。这芥菜一节一节菜梗都如三岁小儿手臂粗，平时做菜时炒个几节就是一大碗。但是在做咸菜时，便要在上架晾晒时用菜刀一节节划开，以防菜梗太粗，吃不进盐，会发霉了。
菜叶晒得收水之后，便将其贮入烧制的陶瓷大瓮里，一层菜干撒上一层粗盐，腌上两三个月，就成了咸菜。
而咸菜做得好的，咸香爽口，不管是干炒或者炒三层肉，都是绝佳的下饭菜。
当然，做不好的，菜叶烂了、酸了，没发酵透的，吃起来就有怪味、霉味。
要做好咸菜，天气很关键，大太阳的天气，能把踩好的咸菜晒出阳光特有的味道，所以，懂得做咸菜的人，没有人会选一个大阴天去做的。
趁着今天闲，天气又好，钟奶奶就想多做点咸菜腌起来，所以哪容得下两个孩子闲着。要不是怕钟灵那伤口发荭，到时又得多费银两去找医生，钟奶奶恨不得把钟灵也叫上来帮忙。
本文链接:https://www.1y51.com/83_83866/19069809.html